Hva er BBQ?

Grilling/BBQ/Smoking, kjært barn, mange navn. Barbeque høres jo gjerne litt kulere ut en grilling og er egentlig bare det engelske navnet for nettopp grilling. Det er mange måter å grille på, alt fra kullgrill til fancy smokere som går på pellets. Det har vært store endringer i markedet de siste årene og mye spennende har kommet til Norge.

I denne youtube filmen viser vi deg hvordan du enkelt kan smoke en beef brisket på Traeger, dette er noe alle kan klare. Det viktigste er å bruke korrekt teknikk og ta tiden til hjelp. Ved smoking av et så stort kjøttstykke, må man beregne lang tid på lav varme. Men gud hvor saftig det blir! 🙂