Slik lager du juleribben på smoker

Vi viser deg hvordan du kan lage juleribben på en pellets smoker(Eller annen smoker) og få et fantastisk resultat. Vi snakker super saftig ribbe, noe helt annet en ved bruk av vanlig stekovn.

Det første du gjør er å krydre ribben 1-2 dager før den skal smokes, vi bruker salt, pepper og hvitløk til dette, la den så ligge i kjøleskapet.

La den ligge litt frem før den skal på smokeren, vi kjørte 120 gr på Z grill Pellets smoker og lot ribben ligge ca 6 timer. Dette kan variere etter størrelsen på ribben, men intern temp på. ca 70 grader er fint.

Så tar vi den i ovnen med grillelement for å få en fin og sprø svor til slutt!