Smash Burger

Smash Burger har blitt mer og mer populært og ikke uten grunn. Når man presser hamburgeren flat mot en glo varm overflate, vil du få en herlig “crust” på kjøttet som blir karamellisert og man får den herlige smaken.

Når du lager Smart Burger på en grill, er du avhengig av en plate eller bruke en jernpanne som står på grillristen.

For å unngå at kjøttet henger fast i det man presser ned med, kan man bruke litt bakepapir i mellom eller ha litt olje på.

Bruner man litt løk først og presser burgeren over, får man en ekstra god smak. Så er det bare å tilsette så mye ost hjerte ønsker.